Viele Menschen folgen Ernährungstrends, ohne sie zu hinterfragen. Wer ohne Ersatz nur auf bestimmte Lebensmittelgruppen verzichtet, riskiert einen Mangel an wichtigen Vitaminen und Nährstoffen. Manche dieser Nährstoffe lassen sich durch eine ausgewogene Ernährung ausgleichen, aber nicht alle.
Diese Übersicht zeigt, bei welchen Ernährungstrends die Nährstoffzufuhr im Auge behalten werden muss:
- Vegetarische Ernährung
- Vegane Ernährung
- Paleo-Diät
- Laktosefreie Ernährung
- Raw-Food-Ernährung
